สูตรกาแฟที่สามารถทำได้ไม่ยาก มีให้เลือกสรรค์ได้ทุกเมนู

Espresso (เอสเพรสโซเย็น)

ส่วนผสม

• ผงกาแฟบด 18–20 กรัม
• ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล20 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล35 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

• ตวงครีมเทียมข้นหวาน และนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ลงในถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
• ตวงผงกาแฟใส่ใน Double Spout กดให้เรียบ กดให้ได้น้ำกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต สกัดน้ำกาแฟให้ได้ 60 มิลลิลิตร ไม่รวมเครม่า
• เทน้ำกาแฟเอสเปรสโซ่ผสมกับส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทกาแฟลงไป

Espresso (เอสเพรสโซร้อน)

ส่วนผสม

• ผงกาแฟ 7-9 กรัม
• น้ำร้อน 1 ออนซ์ (30 ซีซี)

ขั้นตอนการทำ

• ตวงผงกาแฟ 7-9 กรัม กดกาแฟให้แน่น นำด้ามอัดเข้าเครื่องชง
• กดปุ่มชง กดให้น้ำได้ปริมาณ 1 ออนซ์หรือสำหรับคนไม่มีเครื่องชงจะใช้วิธีชงคล้ายชาด้วยการนำกาแฟใส่ในถุงชงแล้วเทน้ำร้อนผ่าน ก็สามารถทำได้แต่รสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่ากับเครื่องชง

Americano (อเมริกาโน่เย็น)

ส่วนผสม

• ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• นำช็อตกาแฟผสมกับน้ำเปล่า
• คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทกาแฟลงไป

Americano (อเมริกาโน่ร้อน)

ส่วนผสม

• ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
• น้ำร้อน 4 ออนซ์ (120 ซีซี)

ขั้นตอนการทำ

• เติมน้ำร้อนเปล่าๆ ลงไปที่แก้วกาแฟ 4 ออนซ์
• ตามด้วยช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต ครีมม่า ที่เป็นฟองคล้ายฟองนมจะลอยอยู่ด้านบน

Latte (ลาเต้เย็น)

ส่วนผสม

• ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• เติมน้ำเชื่อมลงในนมสด แล้วคนให้ละลายเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทส่วนผสมนมลงไป
• แล้วเทช็อตกาแฟไว้ด้านบน

Latte (ลาเต้ร้อน)

ส่วนผสม

• ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี)
• นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซี)
• โฟมนมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ขั้นตอนการทำ

• เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
• ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม รินนมร้อนลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1 เซนติเมตร
• ตักโฟมนมลงในแก้วให้เสมอกับขอบแก้ว แล้วตกแต่งลวดลายตามใจชอบ

Cappuccino (คาปูชิโน)

ส่วนผสม

• ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• เติมครีมเทียม นมข้นหวาน ลงในช็อตกาแฟที่สกัดออกมา
• คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน แล้วเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตักน้ำแข็.ใส่แก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
• ท็อปด้วยฟองนมด้านบน

เพิ่มเติม : สามารถโรยผงชินนาม่อนด้านบนฟองนมได้ เพื่อเพิ่มความหอม

Mocha (มอคค่า)

ส่วนผสม

• ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• ครีมเทียม 1 ช้อนชา
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• ตักผงโกโก้ใส่ในช็อตกาแฟ คนให้ละลายเข้ากัน
• จากนั้นให้เติมครีมเทียม นมข้นหวานตามลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• แล้วเติมนมสดลงไป คนให้ละลายเข้ากันหมดอีกครั้ง
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมลงไป
• ท็อปด้วยฟองนม หรือวิปครีม โรยด้วยผงโกโก้เพิ่มสีสัน

Macchiato (มัคคิอาโต้)

ส่วนผสม

• ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• ไซรัปคาราเมล 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• เติมไซรัปคาราเมลลงในช็อตกาแฟ คนให้ละลายเข้ากัน
• แล้วเติมนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
• แล้วเทส่วนผสมลงไป ท็อปด้วยฟองนมหรือวิปครีมก็ได้
• แล้วราดด้วยซอสคาราเมลเข้มข้น

กาแฟโบราณ

ส่วนผสม

• ผงกาแฟโบราณ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 170 มิลลิลิตร
• ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• เทน้ำร้อนใส่ผงกาแฟโบราณ แช่ทิ้งไว้ 2 นาที เสร็จแล้วให้กรองกากออก
• จากนั้นให้เติมครีมเทียม นมข้นหวาน ลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
• แล้วเติมนมสดลงไป คนอีกครั้งให้เข้ากัน
• แล้วตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
• ค่อยๆเทส่วนผสมลงไป เป็นอันเสร็จ

เนสกาแฟร้อน

ส่วนผสม

• เนสกาแฟ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนครึ่ง (ช้อนชา)
• ใส่น้ำร้อน 3/4 แก้ว (เกือบเต็มแก้ว)
• ตามด้วยนมข้นหวาน 1 ช้อนชา
• นมสดเล็กน้อย
• คอฟฟี่เมต2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

• นำเนสกาแฟใส่ในแก้ว เทน้ำร้อนตามลงไป
• ใส่ส่วนผสมอื่นๆ คือน้ำตาล นมข้นหวาน นมสดเล็กน้อย และคอฟฟี่เมท
• คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำชา (สำหรับกินล้างคอ)