สูตรชงโกโก้
แจกสูตรเครื่องดื่ม ทำง่ายที่บ้านกันค่ะกับ สูตรชงโกโก้ สูตรโกโก้เย็น สูตรโกโก้ปั่น ทำง่ายที่บ้าน เข้มข้น หลากสไตล์ ขนมาเอาใจคนรักความเข้มข้นของโกโก้กันจุกๆ เลือกไปทำเองได้ตามชอบ ตามมาดูกันเลยสูตรชงโกโก้ มีอะไรบ้าง
1. โกโก้เย็น
เมนูที่ทุกคาเฟ่ต้องมีอย่างแน่นอน คือ โกโก้เย็น เพราะเป็นเมนูยอดฮิตของคนรักโกโก้เลยก็ว่าได้ ความเข้มข้นจากผงโกโก้ ผสานรวมเข้ากับความละมุนของนมสด เติมความหวานฉ่ำให้ชื่นใจ ดื่มเมื่อไหร่ ก็ชื่นใจเมื่อนั้น แถมวิธีชงก็ง่ายแสนง่าย มีติดร้านไว้ ขายดีชัวร์
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 14 กรัม
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- นมผสม 50 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 16 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
- ตักผงโกโก้ ลงแก้วชง ละลายกับน้ำร้อน 2 ออนซ์ คนให้ละลายเข้ากัน เติมน้ำเชื่อม 1 ปั๊ม
- เติมนมผสม 5 ปั๊ม คนให้เข้ากัน เติมนมสด 2 ออนซ์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว เติมเครื่องดื่มที่ชงไว้ลงไป
- ตักน้ำแข็งให้เต็มอีกครั้ง ตกแต่งโฟมนม พร้อมเสิร์ฟทันทีขณะเย็น
2. โกโก้เบอร์รี่
เป็นเมนูโกโก้เย็นที่เต็มไปด้วยความน่ารัก ความเข้มข้นของโกโก้ กับความหวานซ่อนเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ ช่างเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยความหอมหวาน สดชื่นคลายร้อน เชื่อเลยว่า ลูกค้าสายถ่ายรูปต้องสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 14 กรัม
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- ไซรัปสตรอว์เบอร์รี 15 มิลลิลิตร
- นมผสม 10 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร -น้ำแข็ง 16 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
- ตวงน้ำร้อน 2 ออนซ์ ละลายกับผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน
- ตวงนมสด ใส่แก้วเสิร์ฟ เติมไซรัปสตรอว์เบอร์รี และนมผสม คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
- เทโกโก้ที่ชงไว้ลงไปด้านบน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
3. โกโก้มิ้นต์
เอาใจลูกค้าที่หลงรักความหอมสดชื่นของมิ้นต์ เป็นเมนูที่สวยทั้งรูปลักษณ์ และเมื่อได้ดื่มก็ต้องสดชื่นสุดๆ เพราะกลิ่นหอมเย็นของมิ้นต์จะช่วยทำให้รู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดีขึ้น จะทำเป็นเมนูตามฤดูกาล หรือเป็นเมนูประจำร้านก็เวิร์กเหมือนกัน
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 14 กรัม
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- ไซรัปมิ้นต์ 15 มิลลิลิตร
- นมผสม 50 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 10 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 16 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
- ตวงน้ำร้อน 2 ออนซ์ ละลายกับผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน
- ตวงนมสด ใส่แก้วเสิร์ฟ เติมไซรัปมิ้นต์และนมผสม คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
- 3.เทโกโก้ที่ชงไว้ลงไปด้านบน ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
4. เดอร์ตี้โกโก้
ชวนลูกค้าเปิดประสบการณ์ดื่มโกโก้เย็นในรูปแบบที่แปลกใหม่ “เดอร์ตี้โกโก้” ที่มีแรงบันดาลใจมาจาก เดอร์ตี้ คอฟฟี่ ช็อตโกโก้เข้มข้น ราดลงบนนมเย็นๆ หอมๆ เป็นเมนูที่ดื่มแล้วอร่อยนุ่ม ละมุนลิ้น
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 10 กรัม
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- นมผสม 30 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- ตวงน้ำร้อน 1 ออนซ์ ละลายกับผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน
- ตวงนมสด และนมผสม คนให้เข้ากัน ใส่แก้วเสิร์ฟ นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงให้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟ เทโกโก้ที่ผสมไว้ลงไปช้าๆ ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
5. โกโก้ปั่น
อากาศร้อนๆ ต้องพึ่งเมนูนี้เลย นำโกโก้เย็นมาปั่นกับน้ำแข็งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ความเข้มข้นหอมหวานของตัวโกโก้รวมตัวกับความเนียนนุ่มของเกล็ดน้ำแข็งละเอียด เป็นเมนูที่เย็นถึงใจ คลายร้อน รับรองลูกค้าดูดเพลินจนหมดแก้ว
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 16 กรัม
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- นมผสม 60 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 16 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
- ตวงน้ำร้อน 1 ออนซ์ ละลายกับผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน เติมนมสด และนมผสม คนให้เข้ากัน
- เทใส่โถปั่น เติมน้ำแข็ง 1 แก้วครึ่ง ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
- เทใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม
6. โกโก้ทีรามิสุ
เครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ขนมชื่อดังของอิตาลีอย่าง “ทีรามิสุ” โกโก้กับกาแฟ ที่เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้เมนูนี้มีความหอมและเข้มข้นเป็นสองเท่า เพิ่มความละมุนด้วยวิปครีมออนท็อป บอกเลยว่า เมนูนี้ลงตัวสุดๆ หากลูกค้าได้ลิ้มลองแล้ว ต้องติดใจ จนกลับมาสั่งซ้ำ
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 14 กรัม
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- ไซรัปทีรามิสุ 10 มิลลิลิตร
- นมผสม 30 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง 16 ออนซ์
- ช็อตเอสเพรสโซ่ 30 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- ตวงน้ำร้อน 2 ออนซ์ ละลายกับผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน
- เติมนมสด ใส่แก้วเสิร์ฟ เติมไซรัปทีรามิสุและนมผสม คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
- เทโกโก้ที่ชงไว้ลงไป ราดช็อตเอสเพรสโซ่ลงไปด้านบน ตกแต่งด้วยวิปครีมและผงโกโก้ ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
7. โกโก้นมชมพู
การรวมตัวกันของสองเมนูฮิตประจำคาเฟ่ ที่อร่อยทั้งคู่ ทำไมต้องเลือก ก็จับรวมกันเสนอเป็นเมนูสุดแปลกใหม่ให้ลูกค้าไปเลยสิ! รสเข้มข้นของโกโก้ เข้ากันได้ดีกับรสหวานหอมของนมชมพู ทำให้เมนูนี้ทั้งอร่อย ชื่นใจ แถมมีสีสันตัดกันอย่างสวยงาม
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 10 กรัม
- น้ำร้อน ละลายโกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมกลิ่นสละ 15 มิลลิลิตร
- เนสท์เล่ สวีทไทม์ 40 กรัม
- เนสท์เล่ คอฟฟีเมต 15 กรัม
- น้ำแข็ง 22 ออนซ์
- น้ำร้อน ละลายนมชมพู 1/3 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
- ตักผงโกโก้ลงแก้วชง เติมน้ำร้อนให้ได้ระดับ 1/4 ถ้วยตวง คนให้ละลายเข้ากัน
- ตวงน้ำร้อนให้ได้ 1/3 ถ้วยตวง ตักคอฟฟีเมตและสวีทไทม์ คนให้ละลายเข้ากัน เติมน้ำเชื่อมกลิ่นสละ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วเสิร์ฟ
- ตักน้ำแข็งให้เต็มแก้ว คนให้เครื่องดื่มเย็น ตักน้ำแข็งให้เต็มอีกครั้ง เทโกโก้ที่ผสมไว้ลงไป
8. โกโก้นมลาวา
เมนูยอดฮิตติดเทรนด์ คงหนีไม่พ้น “โกโก้นมลาวา” แม้เวลานี้ร้านไหนๆ ก็มีขาย แต่ถ้าอยากให้ร้านของเราอร่อยถูกใจลูกค้าที่สุด เคล็ดลับง่ายๆ คือ อย่าลืมเลือกผงโกโก้คุณภาพดีมาใช้ รับรองตัวโกโก้ลาวาของร้านเรา ต้องเหนียว เข้มข้น กว่าร้านอื่นๆ ในย่าน
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 14 กรัม
- นมข้นหวาน 80 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง
- เนสท์เล่ สวีทไทม์ 20 กรัม
- เนสท์เล่ คอฟฟีเมต 30 กรัม
- น้ำแข็ง 22 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
- ตวงนมข้นหวาน ละลายกับผงโกโก้ ให้เป็นโกโก้เหนียว
- ตวงน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง ละลายกับ คอฟฟีเมตและสวีทไทม์ คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งเต็มแก้ว เทที่ชงไว้ลงไป
- คนให้เครื่องดื่มเย็น เติมน้ำแข็งเกือบเต็ม เทโกโก้ ที่ผสมไว้ลงไปให้หมด พร้อมเสิร์ฟ
9. พุดดิ้งโกโก้
หากพูดถึงเมนูของหวานที่ทำมาจากผงโกโก้ เชื่อเลยว่า “พุดดิ้งโกโก้” ต้องเป็นเมนูยอดฮิตที่คนโหวตเยอะที่สุด ด้วยเนื้อพุดดิ้งหวานหอม นุ่มๆ เด้งๆ ละลายในปาก กินเพลินๆ หมดถ้วยไม่รู้ตัว แถมเมนูนี้ทำง่ายสุดๆ ตามวิธีด้านล่างนี้เลย
ส่วนผสม
- เนสท์เล่ ผงโกโก้ 80 กรัม
- น้ำร้อน 240 มิลลิลิตร
- นมสด 300 มิลลิลิตร
- วิปปิ้งครีม 160 กรัม
- เจลาตินแผ่น 3 แผ่น
- ผงวุ้น 2 กรัม
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
ขั้นตอนการทำ
- แช่เจลลาตินแผ่นในน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งเพื่อให้นิ่ม
- นำน้ำร้อน 200 ml. ละลายกับเนสท์เล่โกโก้ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ตวงนมสดกับวิปปิ้งครีมใส่หม้อ เติมเครื่องดื่มที่ชงไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
- นำน้ำร้อน 40 ml. ละลายกับผงวุ้น คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อ คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นต้มไฟอ่อนให้เดือด
- เมื่อเดือดแล้ว ใส่แผ่นเจลาตินลงไป คนให้เจลลาตินละลายเข้ากัน ปิดเตา เทใส่ถ้วยเสิร์ฟที่ต้องการเซตขนมไว้ ถ้วยละ 60 ml.
- พักให้หายร้อน นำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีม