9 ขนมมงคล ขายในคาเฟ่ รับรองว่าปัง!
ธุรกิจคาเฟ่ในยุคนี้ เรียกได้ว่ามีตัวเลือกมากมายให้ได้เลือกลงทุน สิ่งที่เกิดตามมาคือนักธุรกิจรุ่นใหม่ ไฟแรง ที่พร้อมบวกกับทุกการลงทุน และในทุกความเสี่ยง หนึ่งในธุรกิจทางเลือกทีนักลุงทุนยุคใหม่เลือกลงทุน คือธุรกิจกาแฟ หรือคาเฟ่ ที่กำลังเป็นที่นิยมกันในยุคนี้
ซึ่งนอกเหนือจากการให้บริการกาแฟ และเครื่องดื่มต่างๆ แล้วนั้น สิ่งที่พลาดไมได้อย่างยิ่ง ที่ต้องมีไว้ให้บริการควบคู่กันอย่างขาดไม่ได้เลย คือขนมต่างๆที่ทานคู่กัน ซึ่งเมื่อพูดถึงขนมที่ทานคู่กับกาแฟนั้น หลายคนก็จะนึกถึงขนมปัง หรือเบเกอรี่ชนิดต่างๆ เช่น ขนมเค้ก บราวนี่ โดนัท ครัวซองต์ หรือขนมอื่นๆ ที่มีให้เลือกมากมาย
แต่หลายคนลืมไปว่า มีขนมอีกชนิดนึง ซึ่งหากได้ทานคู่กับกาแฟแล้ว รสชาติสามารถเข้ากันได้อย่างลงตังแน่นอน ด้วยความหวาน และหอมอันเป็นคุณสมบัติส่วนตัวของขนมพวกนี้แล้ว เข้ากับกาแฟได้อย่างดีเลยทีเดียว ขนมที่ว่านี้คือ “ ขนมไทย ” อันเป็นเอกลักษณ์ คู่กับเรามาตั้งแต่เป็นเด็ก
ด้วยความที่ขนม และความหอมของกาแฟ เข้ากับขนมหวานได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่นอกเหนื่อจากรสชาติแล้ว ยังมีอีกสิ่งที่จะเพิ่มความปังให้กับธุรกิจค่าเฟ่ของคุณ คือชื่อของเจ้าขนมพวกนี้ เป็นชื่อที่มงคลมาก รับรองว่าหากมีตั้งขายในร้านของคุณ จะเรียกลูกค้าเข้ามา อย่างไม่ขาดสายแน่นอน จะมีขนมอะไรกันบ้างนั้น ไปดูกันเลย
1. ฝอยทอง เป็นขนมหวานที่มีลักษณะเป็นขนมเส้นยาว สีเหลืองทองทำจากไข่แดงที่ตีจนฟู แล้วนำมาร่อนลงในกระทะน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ให้เป็นแพ โดยจะไม่ตัดเส้นฝอยทอง เพราะนิยมทำเป็นเส้นยาวๆ ซึ่งจะสื่อถึงความมั่งคั่งมั่นคงที่ยืดยาว เหมือนกับเส้นฝอยทองนั่นเอง
2. ทองหยิบ เป็นขนมหวานไทยโบราณ มีสีเหลืองทอง โดยทำจากไข่แดงที่ตีจนฟู แล้วนำมาหยดในกระทะน้ำเชื่อม คล้ายกันกับขนมฝอยทอง เมื่อสุกแล้วจะนำมาจับจีบใส่ในถ้วยเล็กๆ ให้เกิดความสวยงาม ขนมทองหยิบนั้น จะมีความหวาน ซึ่งจะมีความหมายว่า เปรียบเสมือนการ “หยิบเงิน หยิบทอง” มีเงินมีทองเข้ามาอย่างไม่ขาดมือ ธุรกิจรุ่งเรือง มั่งคั่ง ร่ำรวย
3. ทองหยอด ขนมหวานไทยโบราณ มีสีเหลืองทอง ทำมาจากไข่แดง และนำมาหยดลงในกระทะน้ำเชื่อม เช่นเดียวกันกับ ขนมทองหยิบ และฝอยทอง และจะทำให้มีลักษณะกลมๆ พอดีคำ มีความหมายสื่อถึง ความร่ำรวยเงินทอง เช่นเดียวกัน
4. ขนมชั้น เป็นขนมหวานที่มีลักษณะซ้อนเป็นชั้นๆ สลับสีกัน มีหลากหลายสี แถมแต่ละสีมีความสดในน่าทานมาก ซึ่งในลักษณะการซ้อนกันเป็นชั้นๆนั้น สื่อถึงการเลื่อนชั้น หรือเลื่อนขั้น สื่อถึงการพัฒนาอย่างก้าวหน้าและมั่นคง โดยที่นิยมเป็นขนมชั้นที่มี 9 ชั้น เพื่อเสริมความมงคลและความปังยิ่งขึ้น
5. ขนมเม็ดขนุน เป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณ ที่มีความมงคลมากอีกชนิดนึง เพราะมีลักษณะเป็นสีทอง และมีความคล้ายคลึงกับเม็ดขนุน ซึ่งภายในนั้น จะมีไส้เป็นถั่วบด ให้รสชาติที่หวานมัน ขนมเม็ดขนุนนี้ สื่อความหมายถึงการเกื้อหนุน จุนเจือ ไม่ว่าจะเป็นในด้านการงาน การเงิน หรือความรัก
6. ขนมถ้วยฟู หรือขนมปุยฝ้าย มีลักษณะเป็นขนมที่มีสีสันสดใส นิยมทั้งในงานมงคลของคนไทย และคนจีน ขนมชนิดนี้จะมีกลิ่นหอม เนื้อของขนมจะมีลักษณะฟูสวยงาม สื่อความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง เฟื่องฟู ก้าวหน้า เหมือนขนมถ้วยฟูนั่นเอง
7. ขนมทองเอก แค่ชื่อก็แสดงถึงความมงคลแล้ว ทั้งทอง ทั้งเอก แถมด้วยการใช้ทองคำเปลว แปะอยู่บนขนมชนิดนี้ด้วย เรียกได้ว่าเข้มขลังอย่างแท้จริง โดยคำว่าเอกนั้น แปลความหมายว่าความเป็นที่หนึ่ง จึงนิยมอย่างยิ่ง ที่จะมอบให้กันเป็นของขวัญพิเศษ ในโอกาสต่างๆ รวมถึงงานพิธีมงคลต่างๆอีกด้วย
8. ขนมดาราทอง เป็นขนมไทยโบราณ ที่ค่อนข้างทำได้ยากมาก และหากินได้ยาก เพราะมีขั้นตอนในการทำที่ซับซ้อน แต่ก็ยังเป็นขนมไทย ที่มีชื่อมงคล และมีรสชาติที่อร่อย ไม่แพ้ขนมไทยชนิดอื่นๆเลย
9. ขนมเสน่ห์จันทร์ ขนมชนิดนี้ใช้ผลของลูกจันทร์ ที่มีผลสีเหลือง และยังมีกลิ่นที่หอม มาเป็นส่วนผสม ขนมเสน่ห์จันทร์นี้ สื่อความหมายถึง ความรัก คนอันเป็นที่รัก ความมีเสน่ห์ น่ารักน่าเอ็นดู และเป็นชื่อที่เพราะมากเลยทีเดียว
ถ้าคุณกำลังมองหาขนมแสนอร่อย ที่จะนำไปวางจำหน่ายในคาเฟ่ หรือร้านกาแฟของคุณ ขนมไทยสามารถเป็นอีกทางเลือกนึง ที่น่าสนใจอย่างมากเลยทีเดียว ทั้งยังเป็นการอนุรักษ์ และส่งเสริมความเป็นไทย เสริมสร้างอาชีพ และรายได้ให้กับคนทำขนม ด้วยสีของขนมไทยที่ดูสดใส น่าทาน ขนาดพอดีคำ
อาจได้รับความนิยมเทียบเท่ากับเบเกอรี่ได้เลยทีเดียว ทั้งนี้ชื่อมงคลที่ดูไพเราะ มีความหมายที่ดี สื่อถึงความหวังดี ทำให้ได้รับความน่าสนใจในการรับประทาน รวมไปถึงการซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝาก ในโอกาสต่างๆอีกด้วย